Service de nettoyage vapeur des fûts de chêne
Pour un nettoyage écologique des fûts de chêne ou des foudres, la vapeur basse pression est un idéal dans l'industrie du vin et de la bière, car la vapeur, qui se déplace beaucoup plus vite que l'eau liquide, peut pénétrer profondément dans les zones inaccessibles et les pores du bois des barils.
La temperature légerement superieure à 100°C, permet un assainissement complet, en tuant Brett, Zygo et les tartrates ainsi que d'innombrables autres micro-organismes.
Outre l'aspect écologique de ce système qui utilise très peu d'eau et pas de produits chimiques, des études ont montrées lors de dégustations à l'aveugle, qu'il y avait un vrai intérêt gustatif à utiliser la vapeur basse pression pour un nettoyage écologique des fûts de chêne et des foudres.
La prestation comprend la desinfection / nettoyage et le rinçage des fûts.
Avant l'intervention, les fûts devront avoir étaient rincés, par vos soins, de tous leurs dépots.
Notre intervention sera facturée au prix : 15€ par fût / 30€ par foudre
Contactez nous pour un RDV ou pour plus de renseignements
Tous nos prix se veulent Ht (TVA non applicable - article 293 B du CGI) et avec le déplacement inclus dans un rayon de 30 km autour de l'atelier.
